DICAF

La famiglia Ghigo si occupa di caffè fin dalla metà dagli anni 40, quando apre la sua torrefazione a Bra, in provincia di Cuneo. Nel 1987 viene fondata DICAF Spa: nome diverso, ma stessa attenzione e dedizione alla materia prima, alla sua lavorazione e al prodotto che viene offerto ai propri clienti. A oggi Dicaf vanta una capillare diffusione sul territorio, fornendo un servizio completo che spazia dalla fornitura del caffè a molti prodotti alimentari (dolcificante, zucchero, cioccolata, caffè d’orzo, ginseng, crema al caffè…) e complementari all’attività dei clienti: tazzine, tovaglioli e oggetti a marchio DICAF.

Nel 2005 la DICAF vuole automatizzare completamente la Torrefazione utilizzando però l’impianto esistente. Nasce così una prima sfida, cui ne seguiranno altre che modificheranno per sempre la storia della nostra società.

1 Nel 2005 parte il primo progetto di automazione della Torrefazione. Viene affiancato, al quadro elettrico in uso, un nuovo quadro elettrico con un modulo PLC Ethernet e inizia lo sviluppo software sia lato PLC che lato PC.

2 Ad agosto 2005 la produzione della Torrefazione passa da manuale a completamente automatica, ma non basta. Si vuole raggiungere un livello di controllo più alto e il miglioramento continuo prosegue sino ad integrare i silos di scarico e la registrazione della produzione, la miscelazione e il confezionamento, il controllo dei fumi, la registrazione delle temperature, il controllo delle curve di raffreddamento.

3 Nel 2007 DICAF richiede di sviluppare un ERP per le loro esigenze. Per rispondere positivamente a questa richiesta nasce Expresso, che nel 2010 sostituisce il precedente gestionale.

La richiesta del Cliente ci ha spinti a creare Expresso, il software gestionale completo per il settore alimentare. Da quel momento Expresso ha continuato, e continua tutt’ora, ad evolvere giorno per giorno, in linea con la nostra filosofia aziendale, per un miglioramento graduale e continuo dell’efficacia e dell’efficienza delle aziende dei nostri Clienti.